ABR 152017 Personal de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios y el de las 8 Jurisdicciones Sanitarias del Estado, continúan con la verificación a establecimientos y puntos de venta de productos pesqueros y de mar. De acuerdo con Rafael García Tinajero Pérez, titular de la Coepris, se han realizado 400 muestras a pescados y mariscos, de las programadas en el Operativo de Cuaresma, mismo que culmina hasta el próximo 23 de abril. Los muestreos efectuados se han realizado a establecimientos con venta de alimentos preparados con pescados y mariscos, así como a los puntos de venta de carne congelada y cruda como mercados, tianguis y tiendas de autoservicio. Como parte del operativo también se muestrea el agua y el hielo con el que se conserva el pescado en los puntos de venta, y hasta el momento se han efectuado 120 muestreos. En las verificaciones a los establecimientos con venta de alimentos ya preparados y crudos que se ejecutan de manera aleatoria, no se ha detectado presencia de vibrio cholerae, ni tampoco salmonella. |
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