FEB 102020 Dicha certificación tiene una duración de 4 meses donde se pide a los postulantes una solicitud, así como una serie de documentos que los acredite como propietarios de la unidad de producción, es un beneficio tanto para los productores como para el municipio y así poder promover este tipo de productos, este es un primer paso y camino formal de la exportación a mercados internacionales y con mejores oportunidades. Dentro de los productores en vías de certificación se encuentra, Luz María Saavedra Hernández, propietaria de la marca local "Nanakutzi", con una trayectoria de 22 años dentro del mundo del mezcal, en la cual han desarrollado cerca de 7 productos distintos, tales como el mezcal tradicional, crema de mezcal, licores con 5 sabores, abocados que se producen con la maceración de alguna fruta o hierba como es cannabis, passiflorine y damiana, también cuentan con un producto estrella que es de consumo medicinal se realiza con la flor del mezcal y ajo. La productora, Luz María Saavedra, reconoció el trabajo de la administración municipal del Gobierno de Morelia que realiza en apoyo a los productores mezcaleros y la facilidad para acceder a la certificación, así como el impulso para tener una mejor comercialización de sus productos dentro y fuera del municipio. De igual forma beneficiar a la economía de la ciudad. |
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