MAY 282019 La enseñanza en la cocina tradicional de Rosalba Morales Bartolo, fue a temprana edad, ya que inició a los 14 años; fue un aprendizaje del que se siente orgullosa, porque ha marcado su vida y el de su familia, de manera positiva e importante. Morales Bartolo aprendió los aromas, sabores y colores de nuestros alimentos y sus combinaciones, de manera lírica; todas sus enseñas son de su casa, por ello es que respeta mucho cada ingrediente y cada utensilio que ocupa al cocinar. Rosalba Morales Bartolo, quien ha participado en eventos estatales, nacionales e internacionales, es hoy una de las maestras presentes en la Semana de Michoacán en España, donde comparte algunos de sus secretos y, sobre todo, el gran amor que siente hacia la cocina tradicional del Estado, un patrimonio reconocido por la UNESCO que se comparte con el mundo. |
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