ENE 252013 Integrantes del Programa Cinco Pasos por Tu Salud de la Secretaría de Salud en Michoacán (SSM), realizaron una Exposición de Cereales en el patio central de las oficinas de la SSM, con la intención de dar a conocer el contenido energético y el valor nutricional de estos alimentos, que al consumirse en exceso representan el aumento desmedido de sobrepeso. Al respecto, la responsable Estatal del Programa, Valeria Báez Flores señaló que es importante que la población conozca el contenido de los cereales sin grasa, con grasa y trans (hidrogenados), éstos últimos son los de mayor riesgo para la salud, ya que contienen un alto grado de grasas. "El abuso en el consumo de cereales refinados y carbohidratos simples ha incrementado de manera alarmante dentro de los hábitos del mexicano, por consecuencia del abuso y consumo desequilibrado, ello se ve reflejado en el aumento desmedido del sobrepeso y obesidad en las últimas décadas", puntualizó. Báez Flores, detalló que los cereales contienen hidratos de carbono que son la principal fuente de energía para el organismo humano, "los cereales contienen la mayor cantidad de aminoácidos esenciales, además de minerales, múltiples vitaminas y son una excelente fuente de fibra", manifestó. Enfatizó que de acuerdo al Sistema Mexicano de Equivalentes los cereales se dividen en dos, con grasa y sin grasa. "Hoy queremos concientizar al personal de labora en las oficinas centrales, de que conozcan la importancia de los diferentes tipos de cereal, el valor nutricional, su contenido energético y el valor de las raciones de este grupo de alimentos", subrayó la responsable del Programa Cinco Pasos por Tu Salud de la SSM. Para concluir, invitó a la ciudadanía a tomar conciencia sobre una buena alimentación y se generen buenos hábitos nutricionales, "la obesidad y el sobrepeso representan en la actualidad uno de los mayores retos de la salud pública del siglo XXI, por ello es importante que haya buenas prácticas", expresó. Cabe hacer mención que el próximo 27 de enero se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. |
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