NOV 272012 Las panaderías michoacanas han registrado en el último trimestre del año un incremento de 15% en la venta de pan frio; aquella pieza de pan del día anterior. El ex presidente en el estado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa), Oliverio Cruz Gutiérrez, explicó que la crisis económica ha orillado a los michoacanos a comprare este tipo de pan que se queda en los anaqueles para el próximo día. "La falta de dinero ha obligado a las familias a buscar nuevas formas de subsistencia y entre ellas es el comprar pan frio que es más económico y con la higiene necesaria", afirmó. En las panaderías se ha reducido la venta del pan de dulce y del bolillo en un 10%. "Antes las personas que se llevaban 5 piezas ahora se llevan 4 con el mismo dinero". Hace años, era común que este tipo de pan se le vendía a personas de escasos recursos, de las colonias pobres y a los indigentes, ahora, la clientela cambió y es normal ver empleados de oficinas y familias completas incluso con vehículos de modelos recientes. Una bola de pan frio cuesta $10 pesos y tare 5 piezas de pan. Suficiente para el desayuno o la merienda de una familia. Cortesia de masnegocios.com.mx |
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