JUL 312018 La funcionaria explicó que los turistas y visitantes destinan en promedio un 30 por ciento de su presupuesto total en alimentación, por ello, "es importante apoyar la cadena de valor gastronómico, además de posicionar a las cocineras tradicionales y a los productores michoacanos, es decir, desde el producto local hasta la mesa", refirió. Chávez López dijo que Michoacán está posicionado como uno de los mejores destinos gastronómicos de México, esto es gracias a que las Maestras Cocineras; Cocineras y Cocineros Tradicionales ofrecen a los turistas y visitantes una cocina autentica, con sabores únicos y ancestrales. Finalmente, Claudia Chávez comentó que la gastronomía michoacana se puede consumir en espacios que tienen las cocineras tradicionales en sus comunidades o en eventos gastronómicos como: encuentros de Cocineras Tradicionales, Morelia en Boca, festival de la enchilada y la corunda, además de eventos culturales y deportivos o en restaurantes dentro de cada uno de los destinos de Michoacán. |
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