OCT 072015 Minerva Bautista Gómez, directora general del Colegio de Educación Profesional Técnica del estado de Michoacán (Conalep), dio la bienvenida a los jóvenes que participaron en el "Curso de Gastronomía Típica Española y Molecular", en Ibiza, España. Después de tres meses de realizar sus prácticas escolares en los restaurantes de la cadena Palladium Hotel Group de Ibiza, España, y de la Ciudad de México, cuatro estudiantes de la carrera de Alimentos y Bebidas del Plantel Conalep Morelia I regresaron con un conocimiento más amplio de la gastronomía típica española y molecular. Bautista Gómez informó que el Conalep, en coordinación con el Instituto de Gastronomía Española, seleccionó a 17 alumnos del sexto semestre de los colegios estatales de Chiapas, Distrito Federal, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, Nuevo León, Sinaloa, Oaxaca y Michoacán, a fin de que pudieran desarrollar experiencias que faciliten su incorporación al sector productivo. Como parte de su preparación, Verónica Rodríguez Guzmán, Kuripikua Nava Ferreyra, Alfredo Cabrera Castillo y David Rizo Castro se capacitaron durante una primera etapa, del 6 al 10 de julio en el restaurante D.O. de la Ciudad de México en Gastronomía Típica Española y Molecular, y posteriormente, del 13 de julio al 4 de octubre realizaron sus prácticas en la cadena de Hoteles Palladium Grand Resort en Ibiza. Los padres de familia agradecieron el apoyo que el Conalep dio a sus hijos para la realización de estas prácticas y confirmaron que la cooperación internacional del colegio fomenta la movilidad estudiantil y la promoción de nuevas prácticas y habilidades. |
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